Allergènes
Registre des allergènes
Informations sur les allergènes présents dans les plats du menu, établies conformément au Règlement (UE) n° 1169/2011. Pour plus de détails, adressez-vous au personnel de salle.
Information
Les informations relatives aux substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances sont fournies conformément au Règlement (UE) n° 1169/2011.
Légende des allergènes UE
| N° | Allergène |
|---|---|
| 1 | Céréales contenant du gluten |
| 2 | Crustacés et produits à base de crustacés |
| 3 | Œufs et produits à base d’œufs |
| 4 | Poissons et produits à base de poissons |
| 5 | Arachides et produits à base d’arachides |
| 6 | Soja et produits à base de soja |
| 7 | Lait et produits à base de lait (y compris le lactose) |
| 8 | Fruits à coque |
| 9 | Céleri et produits à base de céleri |
| 10 | Moutarde et produits à base de moutarde |
| 11 | Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
| 12 | Anhydride sulfureux et sulfites |
| 13 | Lupin et produits à base de lupin |
| 14 | Mollusques et produits à base de mollusques |
Allergènes par plat
Entrées
| Plat | Allergènes |
|---|---|
| Insalata tiepida di Mare Seiche, moules, crevettes, céleri croquant, citronnette au citron |
2914
|
| Vitello Tonnato Noix de veau cuite rosée, sauce au thon, câpres |
34
|
| Parma e Parmigiano Jambon de Parme et Parmigiano |
7
|
| Burrata Burrata des Pouilles, tomates datterini confites, basilic |
7
|
| Calamari e Alici Calamars, anchois, citron |
414
|
Premiers plats
| Plat | Allergènes |
|---|---|
| Spaghettoni Vongole e Bottarga Palourdes, ail, persil, poutargue |
1414
|
| Calamarata al Ragù di Pescato Pêche du jour, tomates cerises, huile d’olive vierge extra |
14
|
| Paccheri Cacio e Pepe Pecorino romano, poivre |
17
|
| Gnocchi Gamberi e Zucchine Crevettes, courgettes, tomates cerises, basilic |
12
|
| Tagliolini ai frutti di mare Crevettes, calamars, moules, palourdes |
1214
|
Plats principaux
| Plat | Allergènes |
|---|---|
| Polpo Grigliato Crème de pommes de terre, légumes croquants |
14
|
| Frittura Calamari e Gamberi Pâte à frire légère, mayonnaise au citron |
12314
|
| Spiedone alla Griglia Crevettes, calamars, seiches, filet de poisson, poivrons, courgettes, tomate, pommes de terre au four |
2414
|
| Tagliata di Manzo alla griglia Roquette, copeaux de grana |
7
|
| Milanese Veau pané, pommes de terre au four |
13
|
Desserts
| Plat | Allergènes |
|---|---|
| Tiramisù espresso Biscuits à la cuillère, crème au mascarpone, café, cacao |
137
|
| Panna cotta vaniglia Coulis de fruits rouges |
7
|
| Semifreddo Pistacchio Crumble au cacao |
78
|
| Cheesecake Limone Base biscuitée |
17
|
| Tortino Chocolat |
137
|
Avertissement important
Les préparations sont réalisées dans des espaces où d’autres allergènes peuvent être présents. Malgré des procédures rigoureuses, la contamination croisée ne peut être totalement exclue.
En cas d’allergies, d’intolérances ou de besoins alimentaires particuliers, merci d’en informer toujours au préalable le personnel de salle.
Consultation et assistance
Pour toute question sur les ingrédients, les préparations et les allergènes présents dans les plats, le personnel du Centro Vacanze Bistrot est à votre disposition.
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Légende des allergènes UE
| N° | Allergène |
|---|---|
| 1 | Céréales contenant du gluten |
| 2 | Crustacés et produits à base de crustacés |
| 3 | Œufs et produits à base d’œufs |
| 4 | Poissons et produits à base de poissons |
| 5 | Arachides et produits à base d’arachides |
| 6 | Soja et produits à base de soja |
| 7 | Lait et produits à base de lait (y compris le lactose) |
| 8 | Fruits à coque |
| 9 | Céleri et produits à base de céleri |
| 10 | Moutarde et produits à base de moutarde |
| 11 | Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
| 12 | Anhydride sulfureux et sulfites |
| 13 | Lupin et produits à base de lupin |
| 14 | Mollusques et produits à base de mollusques |
Allergènes par plat
Entrées
| Plat | Allergènes |
|---|---|
| Insalata tiepida di Mare Seiche, moules, crevettes, céleri croquant, citronnette au citron |
2914
|
| Vitello Tonnato Noix de veau cuite rosée, sauce au thon, câpres |
34
|
| Parma e Parmigiano Jambon de Parme et Parmigiano |
7
|
| Burrata Burrata des Pouilles, tomates datterini confites, basilic |
7
|
| Calamari e Alici Calamars, anchois, citron |
414
|
Premiers plats
| Plat | Allergènes |
|---|---|
| Spaghettoni Vongole e Bottarga Palourdes, ail, persil, poutargue |
1414
|
| Calamarata al Ragù di Pescato Pêche du jour, tomates cerises, huile d’olive vierge extra |
14
|
| Paccheri Cacio e Pepe Pecorino romano, poivre |
17
|
| Gnocchi Gamberi e Zucchine Crevettes, courgettes, tomates cerises, basilic |
12
|
| Tagliolini ai frutti di mare Crevettes, calamars, moules, palourdes |
1214
|
Plats principaux
| Plat | Allergènes |
|---|---|
| Polpo Grigliato Crème de pommes de terre, légumes croquants |
14
|
| Frittura Calamari e Gamberi Pâte à frire légère, mayonnaise au citron |
12314
|
| Spiedone alla Griglia Crevettes, calamars, seiches, filet de poisson, poivrons, courgettes, tomate, pommes de terre au four |
2414
|
| Tagliata di Manzo alla griglia Roquette, copeaux de grana |
7
|
| Milanese Veau pané, pommes de terre au four |
13
|
Desserts
| Plat | Allergènes |
|---|---|
| Tiramisù espresso Biscuits à la cuillère, crème au mascarpone, café, cacao |
137
|
| Panna cotta vaniglia Coulis de fruits rouges |
7
|
| Semifreddo Pistacchio Crumble au cacao |
78
|
| Cheesecake Limone Base biscuitée |
17
|
| Tortino Chocolat |
137
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Avertissement important
Les préparations sont réalisées dans des espaces où d’autres allergènes peuvent être présents. Malgré des procédures rigoureuses, la contamination croisée ne peut être totalement exclue.
En cas d’allergies, d’intolérances ou de besoins alimentaires particuliers, merci d’en informer toujours au préalable le personnel de salle.
Consultation et assistance
Pour toute question sur les ingrédients, les préparations et les allergènes présents dans les plats, le personnel du Centro Vacanze Bistrot est à votre disposition.