Allergenen
Allergenenregister
Informatie over de allergenen in de gerechten op het menu, opgesteld volgens Verordening (EU) nr. 1169/2011. Voor meer informatie kun je terecht bij het bedieningspersoneel.
Informatie
De informatie over stoffen of producten die allergieën of intoleranties veroorzaken, wordt verstrekt volgens Verordening (EU) nr. 1169/2011.
Legenda EU-allergenen
| N° | Allergeen |
|---|---|
| 1 | Glutenbevattende granen |
| 2 | Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren |
| 3 | Eieren en producten op basis van eieren |
| 4 | Vis en producten op basis van vis |
| 5 | Pinda’s en producten op basis van pinda’s |
| 6 | Soja en producten op basis van soja |
| 7 | Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) |
| 8 | Noten |
| 9 | Selderij en producten op basis van selderij |
| 10 | Mosterd en producten op basis van mosterd |
| 11 | Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad |
| 12 | Zwaveldioxide en sulfieten |
| 13 | Lupine en producten op basis van lupine |
| 14 | Weekdieren en producten op basis van weekdieren |
Allergenen per gerecht
Voorgerechten
| Gerecht | Allergenen |
|---|---|
| Insalata tiepida di Mare Sepia, mosselen, garnalen, knapperige selderij, citroendressing |
2914
|
| Vitello Tonnato Rosé gegaard kalfsvlees, tonijnsaus, kappertjes |
34
|
| Parma e Parmigiano Parmaham en Parmigiano |
7
|
| Burrata Burrata uit Apulië, gekonfijte datterinitomaatjes, basilicum |
7
|
| Calamari e Alici Inktvis, ansjovis, citroen |
414
|
Eerste gangen
| Gerecht | Allergenen |
|---|---|
| Spaghettoni Vongole e Bottarga Venusschelpen, knoflook, peterselie, bottarga |
1414
|
| Calamarata al Ragù di Pescato Vangst van de dag, kerstomaatjes, extra vierge olijfolie |
14
|
| Paccheri Cacio e Pepe Pecorino romano, peper |
17
|
| Gnocchi Gamberi e Zucchine Garnalen, courgette, kerstomaatjes, basilicum |
12
|
| Tagliolini ai frutti di mare Garnalen, inktvis, mosselen, venusschelpen |
1214
|
Hoofdgerechten
| Gerecht | Allergenen |
|---|---|
| Polpo Grigliato Aardappelcrème, knapperige groenten |
14
|
| Frittura Calamari e Gamberi Licht beslag, citroenmayonaise |
12314
|
| Spiedone alla Griglia Garnalen, inktvis, sepia, visfilet, paprika, courgette, tomaat, ovenaardappelen |
2414
|
| Tagliata di Manzo alla griglia Rucola, schilfers Grana |
7
|
| Milanese Gepaneerd kalfsvlees, ovenaardappelen |
13
|
Desserts
| Gerecht | Allergenen |
|---|---|
| Tiramisù espresso Lange vingers, mascarponecrème, koffie, cacao |
137
|
| Panna cotta vaniglia Coulis van rode vruchten |
7
|
| Semifreddo Pistacchio Cacaocrumble |
78
|
| Cheesecake Limone Koekjesbodem |
17
|
| Tortino Chocolade |
137
|
Belangrijke waarschuwing
De gerechten worden bereid in ruimtes waar ook andere allergenen aanwezig kunnen zijn. Hoewel we zorgvuldig werken, kan kruisbesmetting niet volledig worden uitgesloten.
Heb je allergieën, intoleranties of specifieke voedingswensen, meld dit dan altijd vooraf aan het bedieningspersoneel.
Informatie en hulp
Voor vragen over ingrediënten, bereiding en de allergenen in de gerechten staat het team van het Centro Vacanze Bistrot voor je klaar.
Allergenenregister
Informatie over de allergenen in de gerechten op het menu, opgesteld volgens Verordening (EU) nr. 1169/2011. Voor meer informatie kun je terecht bij het bedieningspersoneel.
Informatie
De informatie over stoffen of producten die allergieën of intoleranties veroorzaken, wordt verstrekt volgens Verordening (EU) nr. 1169/2011.
Legenda EU-allergenen
| N° | Allergeen |
|---|---|
| 1 | Glutenbevattende granen |
| 2 | Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren |
| 3 | Eieren en producten op basis van eieren |
| 4 | Vis en producten op basis van vis |
| 5 | Pinda’s en producten op basis van pinda’s |
| 6 | Soja en producten op basis van soja |
| 7 | Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) |
| 8 | Noten |
| 9 | Selderij en producten op basis van selderij |
| 10 | Mosterd en producten op basis van mosterd |
| 11 | Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad |
| 12 | Zwaveldioxide en sulfieten |
| 13 | Lupine en producten op basis van lupine |
| 14 | Weekdieren en producten op basis van weekdieren |
Allergenen per gerecht
Voorgerechten
| Gerecht | Allergenen |
|---|---|
| Insalata tiepida di Mare Sepia, mosselen, garnalen, knapperige selderij, citroendressing |
2914
|
| Vitello Tonnato Rosé gegaard kalfsvlees, tonijnsaus, kappertjes |
34
|
| Parma e Parmigiano Parmaham en Parmigiano |
7
|
| Burrata Burrata uit Apulië, gekonfijte datterinitomaatjes, basilicum |
7
|
| Calamari e Alici Inktvis, ansjovis, citroen |
414
|
Eerste gangen
| Gerecht | Allergenen |
|---|---|
| Spaghettoni Vongole e Bottarga Venusschelpen, knoflook, peterselie, bottarga |
1414
|
| Calamarata al Ragù di Pescato Vangst van de dag, kerstomaatjes, extra vierge olijfolie |
14
|
| Paccheri Cacio e Pepe Pecorino romano, peper |
17
|
| Gnocchi Gamberi e Zucchine Garnalen, courgette, kerstomaatjes, basilicum |
12
|
| Tagliolini ai frutti di mare Garnalen, inktvis, mosselen, venusschelpen |
1214
|
Hoofdgerechten
| Gerecht | Allergenen |
|---|---|
| Polpo Grigliato Aardappelcrème, knapperige groenten |
14
|
| Frittura Calamari e Gamberi Licht beslag, citroenmayonaise |
12314
|
| Spiedone alla Griglia Garnalen, inktvis, sepia, visfilet, paprika, courgette, tomaat, ovenaardappelen |
2414
|
| Tagliata di Manzo alla griglia Rucola, schilfers Grana |
7
|
| Milanese Gepaneerd kalfsvlees, ovenaardappelen |
13
|
Desserts
| Gerecht | Allergenen |
|---|---|
| Tiramisù espresso Lange vingers, mascarponecrème, koffie, cacao |
137
|
| Panna cotta vaniglia Coulis van rode vruchten |
7
|
| Semifreddo Pistacchio Cacaocrumble |
78
|
| Cheesecake Limone Koekjesbodem |
17
|
| Tortino Chocolade |
137
|
Belangrijke waarschuwing
De gerechten worden bereid in ruimtes waar ook andere allergenen aanwezig kunnen zijn. Hoewel we zorgvuldig werken, kan kruisbesmetting niet volledig worden uitgesloten.
Heb je allergieën, intoleranties of specifieke voedingswensen, meld dit dan altijd vooraf aan het bedieningspersoneel.
Informatie en hulp
Voor vragen over ingrediënten, bereiding en de allergenen in de gerechten staat het team van het Centro Vacanze Bistrot voor je klaar.