Allergene
Allergenverzeichnis
Informationen zu den Allergenen in den Gerichten der Speisekarte gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Weitere Auskünfte erhalten Sie beim Servicepersonal.
Hinweis
Die Angaben zu Stoffen oder Erzeugnissen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, erfolgen gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Legende der EU-Allergene
| N° | Allergen |
|---|---|
| 1 | Glutenhaltiges Getreide |
| 2 | Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 3 | Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 4 | Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 5 | Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 6 | Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 7 | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) |
| 8 | Schalenfrüchte |
| 9 | Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 10 | Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 11 | Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 12 | Schwefeldioxid und Sulfite |
| 13 | Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 14 | Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
Allergene nach Gericht
Vorspeisen
| Gericht | Allergene |
|---|---|
| Insalata tiepida di Mare Sepia, Miesmuscheln, Garnelen, knackiger Sellerie, Zitronen-Citronette |
2914
|
| Vitello Tonnato Rosa gegarte Kalbsnuss, Thunfischsauce, Kapern |
34
|
| Parma e Parmigiano Parmaschinken und Parmigiano |
7
|
| Burrata Apulische Burrata, konfierte Datterini-Tomaten, Basilikum |
7
|
| Calamari e Alici Calamari, Sardellen, Zitrone |
414
|
Erste Gänge
| Gericht | Allergene |
|---|---|
| Spaghettoni Vongole e Bottarga Venusmuscheln, Knoblauch, Petersilie, Bottarga |
1414
|
| Calamarata al Ragù di Pescato Fang des Tages, Kirschtomaten, natives Olivenöl extra |
14
|
| Paccheri Cacio e Pepe Pecorino Romano, Pfeffer |
17
|
| Gnocchi Gamberi e Zucchine Garnelen, Zucchini, Kirschtomaten, Basilikum |
12
|
| Tagliolini ai frutti di mare Garnelen, Calamari, Miesmuscheln, Venusmuscheln |
1214
|
Hauptgerichte
| Gericht | Allergene |
|---|---|
| Polpo Grigliato Kartoffelcreme, knackiges Gemüse |
14
|
| Frittura Calamari e Gamberi Leichter Backteig, Zitronenmayonnaise |
12314
|
| Spiedone alla Griglia Garnelen, Calamari, Sepia, Fischfilet, Paprika, Zucchini, Tomate, Ofenkartoffeln |
2414
|
| Tagliata di Manzo alla griglia Rucola, Grana-Späne |
7
|
| Milanese Paniertes Kalbfleisch, Ofenkartoffeln |
13
|
Desserts
| Gericht | Allergene |
|---|---|
| Tiramisù espresso Löffelbiskuits, Mascarponecreme, Kaffee, Kakao |
137
|
| Panna cotta vaniglia Coulis von roten Beeren |
7
|
| Semifreddo Pistacchio Kakao-Crumble |
78
|
| Cheesecake Limone Keksboden |
17
|
| Tortino Schokolade |
137
|
Wichtiger Hinweis
Die Speisen werden in Räumen zubereitet, in denen auch andere Allergene vorhanden sein können. Trotz sorgfältiger Arbeitsabläufe kann eine Kreuzkontamination nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder besonderen Ernährungsbedürfnissen informieren Sie bitte immer vorab das Servicepersonal.
Auskunft und Hilfe
Bei Fragen zu einzelnen Zutaten, zur Zubereitung und zu den Allergenen in den Gerichten hilft Ihnen das Team des Centro Vacanze Bistrot gerne weiter.
Allergenverzeichnis
Informationen zu den Allergenen in den Gerichten der Speisekarte gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Weitere Auskünfte erhalten Sie beim Servicepersonal.
Hinweis
Die Angaben zu Stoffen oder Erzeugnissen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, erfolgen gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Legende der EU-Allergene
| N° | Allergen |
|---|---|
| 1 | Glutenhaltiges Getreide |
| 2 | Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 3 | Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 4 | Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 5 | Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 6 | Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 7 | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) |
| 8 | Schalenfrüchte |
| 9 | Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 10 | Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 11 | Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 12 | Schwefeldioxid und Sulfite |
| 13 | Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 14 | Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
Allergene nach Gericht
Vorspeisen
| Gericht | Allergene |
|---|---|
| Insalata tiepida di Mare Sepia, Miesmuscheln, Garnelen, knackiger Sellerie, Zitronen-Citronette |
2914
|
| Vitello Tonnato Rosa gegarte Kalbsnuss, Thunfischsauce, Kapern |
34
|
| Parma e Parmigiano Parmaschinken und Parmigiano |
7
|
| Burrata Apulische Burrata, konfierte Datterini-Tomaten, Basilikum |
7
|
| Calamari e Alici Calamari, Sardellen, Zitrone |
414
|
Erste Gänge
| Gericht | Allergene |
|---|---|
| Spaghettoni Vongole e Bottarga Venusmuscheln, Knoblauch, Petersilie, Bottarga |
1414
|
| Calamarata al Ragù di Pescato Fang des Tages, Kirschtomaten, natives Olivenöl extra |
14
|
| Paccheri Cacio e Pepe Pecorino Romano, Pfeffer |
17
|
| Gnocchi Gamberi e Zucchine Garnelen, Zucchini, Kirschtomaten, Basilikum |
12
|
| Tagliolini ai frutti di mare Garnelen, Calamari, Miesmuscheln, Venusmuscheln |
1214
|
Hauptgerichte
| Gericht | Allergene |
|---|---|
| Polpo Grigliato Kartoffelcreme, knackiges Gemüse |
14
|
| Frittura Calamari e Gamberi Leichter Backteig, Zitronenmayonnaise |
12314
|
| Spiedone alla Griglia Garnelen, Calamari, Sepia, Fischfilet, Paprika, Zucchini, Tomate, Ofenkartoffeln |
2414
|
| Tagliata di Manzo alla griglia Rucola, Grana-Späne |
7
|
| Milanese Paniertes Kalbfleisch, Ofenkartoffeln |
13
|
Desserts
| Gericht | Allergene |
|---|---|
| Tiramisù espresso Löffelbiskuits, Mascarponecreme, Kaffee, Kakao |
137
|
| Panna cotta vaniglia Coulis von roten Beeren |
7
|
| Semifreddo Pistacchio Kakao-Crumble |
78
|
| Cheesecake Limone Keksboden |
17
|
| Tortino Schokolade |
137
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Wichtiger Hinweis
Die Speisen werden in Räumen zubereitet, in denen auch andere Allergene vorhanden sein können. Trotz sorgfältiger Arbeitsabläufe kann eine Kreuzkontamination nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder besonderen Ernährungsbedürfnissen informieren Sie bitte immer vorab das Servicepersonal.
Auskunft und Hilfe
Bei Fragen zu einzelnen Zutaten, zur Zubereitung und zu den Allergenen in den Gerichten hilft Ihnen das Team des Centro Vacanze Bistrot gerne weiter.